水煎鲜蘑菇可治疗迁延性或慢性肝炎

镇痛

蘑菇很早就被用于药疗，具有镇痛功能，对关节炎等疾病有一定疗效。

减肥

蘑菇含有维生素及蛋白质等成分，多食也不会发胖，是减肥美容佳品。

助消化

蘑菇所含的大量植物纤维以及胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪，防止便秘，预防糖尿病及大肠癌，还具有降低血液中胆固醇含量的作用。

益肝

鲜蘑菇水煎可治疗迁延性或慢性肝炎，所以，肝脏病人宜多食用蘑菇。

降血压

蘑菇中的多种酶具有降血压的功能，因而是高血压和心血管病人理想的保健食品。

抗病毒

国际蘑菇营养学会研究表明：蘑菇中含有多种抗病毒成分，对治疗由病毒引起的疾病有很好效果，有望用于治疗慢性疲劳综合征、丙型肝炎甚至艾滋病。

防治癌症

英国癌症研究会分析后证实：从蘑菇中提取的植物精华具有抗癌功能，并能使人体免疫系统有效抵御癌细胞侵袭。同时还可以减少放射治疗和化疗产生的副作用，提高晚期癌症病人的生活质量，对防治癌症有很大帮助。